Curso de Produção Artesanal de Cerveja - 13/dez/2014

Dia 13 de Dezembro tem nova data para aprender a fazer cerveja.
 
Conteúdo do curso:
História da Cerveja, Ingredientes, Estilos, Equipamento, Processo de produção (na prática).
Data: 13 de Dezembro de 2014 – Sábado
Horário: Inicio às 09:00 h – duração de 8 horas. (com lanche as 12:00 h)
Preço individual: R$ 300,00
Inclui Apostila, CD com literatura, Lanche e Degustação.
Inscrições: pelo formulário online no link a seguir, https://docs.google.com/forms/d/14CkgtGw-nn13YW2Zp1AeKc9S6I5ipKMwRVRUX8tKPm0/viewform 
ou pelo email: edwarfonseca@gmail.com

Efetue o pagamento pelo PagSeguro: (pode ser parcelado em várias vezes no cartão)

Ou, se preferir, combine depósito ou transferência bancária através do email: edwarfonseca@gmail.com

Quintas-feiras a noite, tem encontro para degustação e troca de cervejas na nossa sede. Moeda local 1 cerveja = 1 cerveja. 
Entre em contato pelo email: edwarfonseca@gmail.com

Se você quiser aprender a fazer cerveja sem sair da sua casa, é só nos chamar. Levamos todo material e equipamento.

IPA gold medal no National Homebrew Competition - AHA

A mais concorrida categoria da National Homebrew Compettion é sempre a IPA e neste ano ela teve 852 concorrentes. (contra 584 de 2013).

A seguir segue a receita da Hop-Fu! do cervejeiro Kelsey McNair de San Diego que nos ultimos 5 anos ganhou 3 ouros e 1 prata com a mesma receita todo ano !! (não sabe brincar !! hahaha..)

Receita para 53 litros:
14 Kg Great Western two-row malt
595 g Briess dextrin malt
227 g Crisp 45° L crystal malt
28 g Chinook pellets, 11.5% a.a. (FWH)
70 g Warrior pellets, 16.7% a.a. (60 min)
57 g CTZ pellets, 13.1% a.a. (30 min)
57 g Simcoe pellets, 9.3% a.a. (10 min)
57 g Amarillo pellets, 12.2% a.a. (10 min)
57 g Simcoe pellets, 9.3% a.a. (0 min)
57 g Amarillo pellets, 12.2% a.a. (0 min)
57 g Citra pellets, 13.4% a.a. (0 min)
57 g Centennial pellets, 8.8% a.a. (0 min)
57g CTZ pellets, 17.6% a.a. (0 min)
28 g Simcoe pellets, 9.3% a.a. (hop back)  (veja abaixo um link sobre hop back)
28 g Amarillo pellets, 12.2% a.a. (hop back)
28 g Citra pellets, 13.4% a.a. (hop back)
57 g Simcoe pellets, 9.3% a.a. (dry hop)
57 g Amarillo pellets, 12.2% a.a. (dry hop)
57 g Citra pellets, 13.4% a.a. (dry hop)
57 g Centennial pellets, 8.8% a.a. (dry hop)
57g CTZ pellets, 17.6% a.a. (dry hop)
WLP001 California Ale yeast
3 whirlfloc tablets (15 min)
2 servomyces yeast nutrient tablets (15 min)
Forced CO2 to carbonate (2.4 vol)
0.25 tsp Super Moss HB (10 min) to clarify
1 tsp Wyeast nitrient (10 min)
Original Specific Gravity: 1.067
Final Specific Gravity: 1.011
IBU: 120
SRM: 5
Mash a 67°C por 60 minutos.
Mashout a 76°C por 15 minutos.
Sparge por 60 minutos.
Fervura por 90 minutos.
Fermentation: 7-10 days a 19°C
Maturação: 7 days a 19°C
Na maturação adicione 50% dos lupulos de dry-hop por 3 dias, no quarto dia adicione o restante e deixe mais 4 dias.

WOW !!
\O/

Sobre HOP BACK:
http://homebrewers-haven.com/wpress/beer-brewing-equipment/diy-beer-brewing-equipment/building-a-diy-hopback-various-methods/

Carré de Cordeiro

Cervejeiro também gosta de comer bem né ? Quem não gosta ?
Bom, a seguir vai uma receita simples e deliciosa para quem gosta de se aventurar na cozinha.
Não é receita de Chef, nem super sofisticada. É o minimo basico para você mesmo poder fazer e se deliciar !
Meu carré estava no freezer e então eu deixei o pacote uns 30 minutos na água para sair o gelo. Sem frescura de tirar no dia anterior, etc... É coisa simples e decisão de ultima hora.
Vamos lá, receita:
- 500g de carré....prar mim ! (só para mim!) Não sou fominha não. É suficiente. Nem mais e nem menos. Claro que vou comer somente ele, sem acompanhamento (ok, estou sozinho em casa, minha esposa e minha filha de 4 anos foram em festinha de amiguinha da escola). Se for fazer para mais pessoas pense em um acompanhamento ou maior quantidade (claro, rsss...).
- sal grosso (ou fino), pimenta, alecrim e azeite.
- um forninho eletrico ou do fogão.
- uma cerveja gelada, no ponto, no estilo leve, com personalidade, ... no sabor que "você" gosta.

Sirva a cerveja e dê um gole (golão).
Separe os temperos, tire o carre já descongelado do pacote e coloque-o na bandeja que vai ao forno:

 

Tempere inicialmente com azeite com um leve fio por toda a carne, sem exageros. Depois coloque pimenta, sal e alecrim. Tudo em quantidades balanceadas sem exagerar, pois a carne é delicada; mas pode cobrir a carne.

 

Suba as laterais entrelaçando os ossinhos. E tempere da mesma forma, com um fio de azeite, pimenta, sal e alecrim.

 

Leve ao forno, no meu caso foi um forninho eletrico, mas pode ser o forno do fogão. Eu liguei meu forninho no maximo, com os filetes de resistência acima e abaixo tinindo. Se for no forno, deixe em aprox. 200 graus (aqueça um pouco previamente enquanto tempera a carne).

 

Enquanto espera, abra uma cerveja e deguste-a assitindo a maravilhosa efeito sonoro do borbulhar e tilintar enquanto assa.... Ahh..um gole ! Saúde !

 

Depois de 30 minutos (mais ou menos, depende do seu forno e da temperatura interna e externa). Corte o primeiro gomo de ossinho e veja como está por dentro, no meu caso, foi um tiro na mosca, acertei em cheio. 30 minutos. (podia até ser um pouquinho menos, 20-25 minutos, para ficar rosa no centro):

E voilá, cerveja na caneca, carrés unitariamente cortados e empilhados, aroma tomando conta de toda a casa, absurdamente enlouquecedor...

 

Agora é pegar todos os "seus" 16 ossinhos, ligar no programa de tv favorito ou colocar um som de rock ou blues preferido.....e então....pegar o ossinho, levar a boca e  colocar toda a parte de carne na boca, cortando com os dentes próximo ao osso e mastigar a maravilhosa carne, no ponto, com sabores próprios deliciosos.  Puuutzzzz.... meu Deus !!!! nhommm...nhummm...

 

Se quiser e estiver empolgado pode fazer um molhinho de hortelã. Eu esqueci de comprar a hortelã e não tinha no quintal; então...foi sem.....mas ....... bom ...... foi..... sensacional..... Quero mais !!!!

E gastei apenas 35 minutos.

 

Prost !!

 

Ah, não harmonizei com nenhuma cerveja em especial (aaaaahhhhhh), eu já tinha um barril de premium lager, então, foi ela mesma; mas eu sugeriria uma Irish Red ou uma Pale Ale (não muito agressiva), para aproveitar o sabor incomparável do cordeiro !

Abraços.

Ed - Conscerva.

Relembrando a montagem da garagem bar da Conscerva

Depois de muito tempo, consegui tirar as imagens do celular e criar este post.

A transformação da garagem em bar da CONSCERVA.

Ponto de encontro da já tradicional QUINTA-SIM em Santos/SP.

(missa cervejeira = hora certa, dia certo, repete toda semana para cultuar nosso líquido adorado).

Um brinde e estejam todos convidados a nos visitar.

Curso de Produção Artesanal de Cerveja - Santos/SP - 13 set 2014

Dia 13 de Setembro tem nova data para aprender a fazer cerveja.
 
Conteúdo do curso:
História da Cerveja, Ingredientes, Estilos, Equipamento, Processo de produção (na prática).
Data: 13 de Setembro de 2014 – Sábado
Horário: Inicio às 09:00 h – duração de 8 horas. (com lanche as 12:00 h)
Preço individual: R$ 300,00
Inclui Apostila, CD com literatura, Lanche e Degustação.
Inscrições: pelo formulário online no link a seguir, https://docs.google.com/forms/d/14CkgtGw-nn13YW2Zp1AeKc9S6I5ipKMwRVRUX8tKPm0/viewform 
ou pelo email: edwarfonseca@gmail.com

Efetue o pagamento pelo PagSeguro: (pode ser parcelado em várias vezes no cartão)

Ou, se preferir, combine depósito ou transferência bancária através do email: edwarfonseca@gmail.com

Quintas-feiras a noite, tem encontro para degustação e troca de cervejas na nossa sede. Moeda local 1 cerveja = 1 cerveja. 
Entre em contato pelo email: edwarfonseca@gmail.com

Se você quiser aprender a fazer cerveja sem sair da sua casa, é só nos chamar. Levamos todo material e equipamento.

Sabado de curso. Novos cervejeiros na área.

Sábado começou com o dia claro mas com um friozinho. 

Todos a postos, material na mão e vamos aprender a arte de produzir cerveja.

Primeiros contatos com as panelas, pá, termômetro; cheiro de malte no ar...

Os quatro novos artesãos com o Brudzinski (de boné):

 E no final os quatro certificados comigo Ed (de boné).

Um dia maravilhoso, muito agradável, ao lado de pessoas fantásticas para quem tivemos o prazer e felicidade em transmitir o conhecimento que um dia recebemos de outros cervejeiros, estudamos e aprendemos no dia-a-dia.
E assim vamos aumentando a família e propagando a arte da produção artesanal.
Um brinde e que venha o próximo curso, próxima turma, mais amigos, mais cervejeiros.
E agora pessoal, mãos a obra e vamos brassar pois estou louco para experimentar novas cervejas.
Abraços a todos, um brinde e pão e cerveja.

Curso de Produção Artesanal de Cerveja - Santos - 16/ago/2014

Olá pessoal, Vamos aumentar o numero de cervejeiros na região ?
Estou querendo movimento as quintas-feiras nos encontros lá na sede. 
Quero provar a cerveja que você vai produzir depois de fazer nosso curso.

Pra isso, venha aprender "na prática" como é feita uma cerveja e descobrir que você também pode fazer na sua casa a sua própria cerveja, com altíssima qualidade e no sabor que você desejar.
 
Conteúdo do curso:
História da Cerveja, Ingredientes, Estilos, Equipamento, Processo de produção (na prática).
Data: 16 de Agosto de 2014 – Sábado
Horário: Inicio às 09:00 h – duração de 8 horas. (com lanche as 12:00 h)
Preço individual: R$ 300,00
Inclui Apostila, CD com literatura, Lanche e Degustação.
Inscrições: pelo formulário online no link a seguir, 
https://docs.google.com/forms/d/1_uhkNNsrxBWsDmxL090PwuKif4Pv2vWZ_qSLyIm_fkc/viewform 
ou pelo email: edwarfonseca@gmail.com

Efetue o pagamento pelo PagSeguro: (pode ser parcelado em várias vezes no cartão)

Ou, se preferir, combine depósito ou transferência bancária através do email: edwarfonseca@gmail.com

NOVIDADE: Você não quer ou não pode sair de casa ? Não tem problema a Conscerva vai até você ! Fazemos o curso na sua própria casa. Levamos todo material. E só precisa do seu fogão ou caso não queira sujar a cozinha a gente leva e monta o fogareiro onde você quiser. A única coisa que a gente não leva é o lanche, que fica por sua conta. (rsss). Nesta modalidade o tempo é reduzido para 4 horas de curso, após as 18:00hr e somente dias de semana, menos quintas-feiras que estaremos na sede e ai você pode fazer o curso lá se desejar. Finais de semana somente para turmas fechadas ou aberto a todos nas datas que abrimos periodicamente, como agora dia 16/ago.

Vienna Lager

VIENNA LAGER

Há algum tempo eu queria escrever sobre estilos. Mas nunca encontrei tempo para escrever e nem pesquisar nada sobre algum estilo especifico. 

Mas na revista BYO (Brew Your Own) de março-abril/2014 vieram algumas matérias sobre o estilo Vienna Lager. 

Pois bem. Um estilo que eu gosto bastante e que sempre imaginei que era só usar malte Vienna e seguir procedimento Lager. Facil né ? 

Em essência basta isso mesmo; mas lendo as matérias me deparei com várias possibilidades de produção, maltes diversos, temperaturas dispares entre cada um dos cervejeiros.

Segundo a revista, a Vienna Lager surgiu na Áustria lá pelos anos de 1830. Mas foi quase extinta na Europa devido à forte chegada das Pilsners e Oktoberfests. Com a imigração de Austríacos, popularizou-se no México no século 19.

Só para começar a matéria segue uma frase do cervejeiro Dawson Raspuzzi: Vienna - Dificil de encontrar, mais difícil de fazer.   (? Ah, acho que não ! A gente faz fácil ! Rssss...)

Os dados numéricos do estilo são:

·         ABV: 4.5 – 5.5 %

·         IBU: 18-30

·         SRM: 10-16

Abaixo seguem as receitas para podermos compará-las e tirar nossas conclusões.

A mais simplista: Briess e White Labs. (e que usa apenas malte Vienna. Até que eu não estava errado).

Esta receita leva apenas malte Vienna: 4,5Kg (sugestão: Malte Briess Goldpils Vienna).

35g Styrian Golding a 60min e

14g Hersbrucker a 15min e 5min.

E um vial fermento Southern German Lager WLP838.

Mash por 45 minutos a 65-67C; então mashout -77C. Baixar para 16C.

Após colocar o fermento manter a temperatura a 16C de 2-10 horas. Ao primeiro sinal de fermentação abaixe a temperatura para 12C e fermente por 2 a 4 semanas. Mature por 3 meses entre 0.5C e 4.5C.

Esta a seguir é da matéria escrita pelo: Jamil Zainasheff. E o primeiro comentário dele, novamente bate com a minha ideia inicial de que para fazer uma Vienna basta malte Vienna.

Jamil Zainasheff: A beer made from only Vienna malt has a nice bready, biscuit malt character, which is appropriate for the style. (Uma cerveja feita apenas com malte Vienna tem uma característica de biscoito e de pão provenientes do malte; o que é apropriado para o estilo.)

A seguir uma receita que estava no meio da matéria dele, mas não há referencias se é uma receita “dele” ou de outra pessoa:

2.5Kg Vienna (4 L)

1.5Kg Continental Pilsner (2 L)

0.64Kg Munich (8 L)

50g Carafa Special II (430 L)

35g Hallertau 60min

11g Hallertau 10 min

WLP838

67C de 60 a 90 min, então mashout.

Fervura por 90 minutos para reduzir o SMM e resultar em menos DMS

Esfrie até 10C

340 bilhões de células

Fermente a 10C até sedimentar o que deve levar 2 semanas ou menos. Se desejar suba a temperatura para uma parada diacetílica nos últimos dias de fermento ainda ativo.

Neste momento a matéria já manda engarrafar com priming ou forçar carbonatação em keg e manter a baixa temperatura, perto de congelar, por 1 mês ou mais.

O ideal é começar a fermentação a 7C e deixar a temperatura ir subindo sozinha até atingir 10C e então manter. A ideia é reduzir o alpha-acetolactate que é precursor do diacetil, o qual o fermento cria no início da fermentação.

Mas só comece a fermentação em baixas temperaturas se já tiver a quantidade suficiente de células presentes. Senão, inicie na casa do 13C para estimular o crescimento das leveduras, e ainda assim suba no final para a parada diacetilica, onde o fermento vai digerir o próprio diacetil que criou.

Jamil comenta que se abaixar a temperatura rapidamente no fim da fermentação pode fazer o fermento excretar ésteres. Por este motivo deve ser feita uma parada diacetilica antes de baixar a temperatura. Sugestão é subir a temperatura para 18 a 20C dois dias antes de terminar a fermentação. 0.5 a 1 P antes de atingir o FG. Assim que a atividade da fermentação começar a diminuir, já é um bom momento para fazer a parada. Quanto antes fizer é melhor do que deixar para mais tarde e não conseguir fazer por inatividade do fermento.

Chris Priebe, mestre cervejeiro da Millstream Brewing Co. Iowa, USA. Gold medal in World Cup in 2010.

Fermenta a 15.5 C em ambiente refrigerado. De 5 a 10 dias. Maturação por 2 a 3 semanas.

A água é importante neste estilo. Deve ser leve. Se água for dura mantenha OG mais alta (acima de 1048) usando mais malte base.

11.8% light Munich

7.8% Crystal 60L

7.8% Munich 20L

O restante malte base. Não menciona se é Pils ou Vienna.  (eu diria Vienna ou uma mistura de ambos).

Millenium for bittering

Mt.Hood for finishing.

16-18 IBU

Em uma parte da matéria comenta para envelhecer por até 5 a 6 semanas a contar da data da brassagem. (o que a meu entender, claro, inclui o período de fermentação).

JP Williams, mestre cervejeiro da Trapp Lager Brewery, Vermont, USA.

2/3 malte Vienna

17% light Munich

8% dark Munich

8% Pilsner

< 1% acidulado

Perle + Hallertau first hop  (earthy/spicy)

Tettnang (peppery) + Saaz (flowery) finishing 

Fermenta 4 dias a 10C

4 dias a 12C (para parada diacetilica)

Derruba para 1C por 3 dias

Sobe para 2C e mantém por 30 dias

Jason Oliver, mestre cervejeiro da Devils Backbone Brewing, Virginia, USA

Partes iguais de Vienna e Pilsner

Partes iguais de dark Munich e Caramel

Czech Saaz

Baixa para 11C e deixa ir subindo até 12C e mantém até terminar a fermentação.

Tempo total de produção 5 semanas.

Métodos de Sparge (lavagem dos grãos do mash)

Métodos de Sparge (lavagem dos grãos do mash)

A primeira etapa na produção do mosto antes de leva-lo para fervura (e lupulagem) é composto de 2 passos: Mash + Lauter.

Mash é o período de cozimento do malte onde teremos a atividade das enzimas dos maltes, pela ação do calor controlado, onde a principal atividade é a sacarificação ou conversão do amido em açucares (fermentáveis e não fermentáveis).  (outras matérias falam em mais detalhes sobre este e outros passos do processo completo).

Lauter é o termo que engloba 3 passos = mashout + recirculação + sparge (lavagem).

Mashout = elevar a temperatura ao máximo possível antes de extrair taninos das cascas. Limite 77-78C. Isto serve para principalmente reduzir a viscosidade da mistura e também inativar enzimas. Mas no contexto desta matéria serve para facilitar a passagem do mosto pela cama de grãos, tornando o mosto menos viscoso e mais liquido.

Na recirculação tiramos mosto e recolocamos no topo para ir compactando a cama de grãos no fundo da panela para agir como filtro até não sair mais cascas ou pequeninos detritos dos grãos.

E no Sparge efetivamente “lavamos” as cascas da cama de grãos retirando todo o açúcar ainda presente nelas.

Existem alguns métodos para Sparge, entre eles podemos citar:

Fly Sparging = É o usado na indústria. É o mais comum entre os cervejeiros artesanais brasileiros. Resume-se em continuamente adicionar no topo da panela de mash, água quente na temperature de mashout, na mesma proporção que vai sendo drenada pela torneira no fundo da panela. Aqui existe uma preocupação de como a água deve entrar por sobre a cama de grãos de forma a não criar veios; ou seja, o melhor seria um spray de água por sobre a cama de grãos (como usado na indústria); ou o melhor que você possa fazer para distribuir a caída da água de forma suave e igual por toda a superfície (usando escumadeira, engenhocas com encanamentos, ou até mesmo a boa e velha pá da mistura).

No Sparge = neste método toda a água necessária para iniciar a fervura é colocada na panela da brasagem após o mashout; e então é drenada diretamente para a panela de fervura. Obviamente que neste método se retira menos açúcares “presos” nas cascas, pois não haverá uma lavagem, então a dica aqui é acrescentar um pouco mais de malte na brasagem para poder ter a eficiência desejada.

BIAB (Brew in a Bag) = É uma variação do “No Sparge”; porém aqui você precisa apenas de 1 panela que servirá tanto para o mash quanto para a fervura. Neste método o malte é colocado dentro de um saco e este saco então colocado na panela com o total de água necessário para a fervura + o que será “sugado” pelos grãos (quase sempre a quantidade de litro por quantidade de malte; ou seja, usou 3 kilos de malte, então 3 litros de água ficará retido no malte). Deixa o mash completar (conversão do amido) e então o saco de grão é simplesmente puxado e retirado da panela, sobrando apenas o mosto já pronto para ser fervido na mesma panela. (não esprema o saco de grãos, apenas puxe-o e deixe escorrer).

 

Batch Sparging = este é o método mais comum nos EUA. Neste método, normalmente é usado um cooler com torneira e bazooka. O malte é adicionado e então uma quantidade de água para cobrir os grãos é adicionada na temperatura de single mash. Fecha o cooler e aguarda o tempo de conversão (+/- 60 minutos). Esta água é então totalmente drenada. Uma nova leva de água quente já na temperatura de mashout (para reduzir a viscosidade da mistura) é adicionada e totalmente drenada. Repete-se este processo até atingir a quantidade de mosto necessário para a fervura (normalmente para 20 litros finais, o necessário será por volta de 26 litros para ter uma média de 5 litros evaporados e 1 litro deixado no fundo com o trub; mas isso depende do seu equipamento e seu método de produção).

Matéria da Conscerva no portal da Globo

http://g1.globo.com/sp/santos-regiao/noticia/2014/04/apaixonados-por-cerveja-criam-bebida-com-gosto-de-chocolate-para-pascoa.html
Segue link com gravação que fizemos para a matéria de Páscoa do jornalista do Guilherme do G1.globo.com.
E sempre um grande prazer falar sobre cerveja, falar sobre o processo, fazer a cerveja de todos estilos  e desafios como este adicionar cacau e malte chocolate.
O texto menciona a cervejaria Bode Brown, que tanto adoramos e nos inspiramos, e houve um engano do jornalista mencionando que produzem cerveja de chocolate, mas o que servimos e provamos com o jornalista foi a deliciosa Cacau IPA, que leva cacau e tem aromas do fruto.
Viva lá Revolucion.
Acessem também nosso facebook.com/conscerva.

Novas datas para curso de produção artesanal de cerveja - março e abril

Duas novas datas para quem for ou estiver na Baixada Santista e quiser aprender a fazer cerveja em casa:
08 de MARÇO
05 de ABRIL

8 horas de curso - teoria e prática - R$ 300,00

Inscrições: pelo formulário online no link a seguir, 
https://docs.google.com/forms/d/1_uhkNNsrxBWsDmxL090PwuKif4Pv2vWZ_qSLyIm_fkc/viewform 
ou pelo email: edwarfonseca@gmail.com

Pagamento pelo PagSeguro: (pode ser parcelado em várias vezes no cartão)

Ou, se preferir, combine deposito ou transferência bancaria através do email: edwarfonseca@gmail.com

Abraços 

Curso de Produção Artesanal de Cerveja - Santo/SP - 01/fev/2014

Venha aprender na prática como é feita uma cerveja e descobrir que você também pode fazer na sua casa a sua própria cerveja, igual ou melhor que as comerciais.

Conteúdo do curso:

História da Cerveja, Ingredientes, Estilos, Equipamento, Processo de produção (na prática).

Inclui Apostila e CD contendo tabelas, literatura, e muito material de apoio.

Data: 01 de Fevereiro de 2014 – Sábado

Horário: Inicio às 09:00 hr – duração de 8 horas. (com lanche as 12:00)

Preço: R$ 300,00

Inscrições: pelo formulário online no link a seguir, 
https://docs.google.com/forms/d/1_uhkNNsrxBWsDmxL090PwuKif4Pv2vWZ_qSLyIm_fkc/viewform 
ou pelo email: edwarfonseca@gmail.com

Efetue o pagamento pelo PagSeguro: (pode ser parcelado em várias vezes no cartão)

Ou, se preferir, combine deposito ou transferência bancaria através do email: edwarfonseca@gmail.com

Local: Rua Visconde de Cairu, 21 (paralela ao canal 2, casa amarela, quase esquina com a Carvalho de Mendonça)

Você receberá uma confirmação da sua inscrição após pagamento.

Somente com a confirmação é que você poderá participar do curso.

Vagas: Apenas 10 vagas por turma. Faça sua inscrição agora.

Novas turmas serão abertas mensalmente durante o ano todo.

Se você tiver uma turma e um espaço, a Conscerva leva o curso até você. Entre em contato pelo email: edwarfonseca@gmail.com