12 fevereiro 2013

Olá todos, uma ótima terça de carnaval;

     Como música e cerveja tem tudo a ver, para esta terça escolhi um LP dos "Mulheres Negras", uma das capas mais carnavalescas que conheço, para escutar enquanto fazia uma degustação, experimentação, provação... da Way Single Hop Project.




















     A proposta da cervejaria paranaense (http://www.waybeer.com.br/), situada em Pinhas região metropolitana de Curitiba, é simplesmente fantástica. A produção de um kit com três cervejas estilo APA (American Pale Ale) com apenas um tipo de lúpulo em cada uma, para entender os aromas e sabores de cada um.

Vamos à prova:



















     Primeiramente as três cervejas foram servidas em copos iguais para sentir seus aromas. Na primeira "cheirada" a cerveja que mais me chamou a atenção foi a com lúpulo Cascade, (http://conscerva.blogspot.com.br/search?q=cascade) um aroma mais presente e cítrico do que as outras duas. Neste primeiro momento, esperava um aroma mais perceptível do Citra, o que não aconteceu.
     O Amarillo dentre elas foi a mais "sem graça" (não falei ruim, todas as três são ótimas), mas na minha opinião foi a mais sem aroma. Porém no decorrer da degustação ele apresentou um amargor delicioso que não era tão evidente no inicio.
     O Cascade foi o que teve mais aroma no inicio e com um amargor estável durante toda a degustação, não senti alterações como no lúpulo anterior. Para mim durante os testes que fiz, a diferença entre o Cascade e o Amarillo era sútil.
     Maior destaque ficou com o Citra que durante a degustação seu aroma ficou mais pronunciado e seu sabor mais característico.

   Mas enfim, o grande prazer desta brincadeira proporcionada pela Way  (http://www.waybeer.com.br/tag/amarillo/), e claro minha esposa que me presenteou com este kit, foi treinar o paladar e aroma para cada um dos tipos de lúpulo.

     Bem como resultado final de qual é a melhor, não sei. Tenho que tomar mais um kit para chegar numa conclusão, rs. A verdade é que, todas são ótimas cervejas, equilibradas. Eu tomaria fácil qualquer uma das três.